Aaaahh quel plaisir de pouvoir manger ses propres croissants le matin. Voici ma recette pour que vous puissiez faire de même.
Ingrédients :
Le façonnage :
Étaler la pâte sans trop fariner sinon les croissants glissent quand on les roule.
Découper la pâte en triangle (12cm*20cm).
Donner un coup de couteau au centre de la base et rouler vers la pointe.
Pour les pains aux chocolats :
Découper la pâte en rectangle (8cm*15cm).
Mettre un bâton de chocolat. Rouler un tour, mettre le second bâton. Terminer de rouler la pâte.
La pousse :
Dorer les croissants
Laisser pousser en étuve 30°C pendant 1h ou 2h à température ambiante.
Cuisson :
Dorer à nouveau les croissants.
10-15min à 175-180°C
Bon appétit !