Pierre Hermé

Cette pâte brisée très friable fait partie des classiques, et c’est ma préférée. On peut l’utiliser pour les tartes sucrées comme les salées. Elle a le bon goût de beurre et elle est très friable, c’est un vrai délice. C’est par exemple la pâte que j’utilise dans ma recette de Tarte au citron meringuée Délicieuse … Lire la suite